商超冷柜分享有什么保鲜梨的好办法吗？
梨是温带地区重要的水果之一，在中国有着悠久的栽培历史，产量仅次于苹果和柑橘，果实柔嫩多汁，深受人们欢迎。
1。冷藏梨的特点：梨有四个系统：秋子梨、白梨、沙梨和西阳梨。一般情况下，大多数品种的白梨都是耐冷藏的，如苹果梨、秦脆梨、秋白梨、密实梨、红晓等。"秋子梨系优良品种的抗寒性也较强，沙梨的耐寒性不如白梨好。然而，大多数西方梨的贮藏耐性较差。它很容易在室温下成熟和衰老。"在同一体系中，不同品种具有不同的贮藏耐性，中、晚熟品种具有较强的贮藏耐性，但早熟品种不易冷藏。由于产地不同，同一品种梨的耐寒性也有差异，冷冻机价格的选择也有很大差异。"也有一些品种的梨子，果肉在收获时是酸涩粗糙的(有很多石头细胞)。"它必须冷藏很长一段时间，才能提高品质和食用价值。梨品种有不同的收获期。一般来说，较早的冷藏具有较小的腐烂损失，而较晚的冷藏则容易产生生理病害，提高腐烂率。
2。梨在冷藏条件下属于呼吸跳跃果实，温度与呼吸强度有很大关系。选择合适的制冷温度和相对湿度是保证商超冷柜质量的重要因素。大多数梨的冷温控制在0≤3℃。湿度控制在90%≤95%。气体控制的总体要求是低氧和高二氧化碳。这样可以延缓呼吸高峰的早期出现，有利于冷藏。具体的气体成分控制，视制冷品种和不同而定，可参考相关数据并通过试验确定。
预冷或预冷处理。对于长期冷藏的梨品种，采收期一般在9~10月的前10天，白天温度较高，进行长期冷藏或大气控制制冷的品种应在收获后尽快贮藏，进行预冷或预冷处理，以释放出较快的热量。在预冷或预冷处理中，可采用强制通风和机械冷却.冷却处理时，速度不宜过快，温度不宜过低。一般情况下，当预冷温度为10≤12℃时，应通过缓慢冷却逐渐达到合适的冷温。避免黑心病和黑皮病的发生。
提供优质水果风幕柜，穗凌水果保鲜柜，通宝冰柜展示柜，厨房冷柜，冷藏柜，饮料展示柜等产品
买品牌商用冷柜，广州冷柜批发，来赞冰冷柜易购选择
商超冷链定制服务，真正让利给卖家，全网低价，欢迎前来定制！
好消息！赞冰易购诚招代理商！即日起，赞冰易购开始正式招收代理商家，赞冰冷柜易购将对代理商家给予全方位的大力支持，
欢迎感兴趣的朋友们可以直接在对话窗口与我们进行详细洽谈！
