穗凌冷柜分享小心冰柜中的细菌
你知道为什么要定期清洗冰柜吗?一般来说,你可能会认为是为了保持冰柜的干净整洁,顾客可能会认为是为了更好地延长冰柜的使用寿命,这是没有问题的。当时,我们也这样做,以防止细菌的生长。许多顾客认为细菌一般会在冰柜的寒冷环境中冻死。事实上,有细菌生长在低温环境中,被称为嗜冷菌。最适宜在0~20℃之间生长,因该温度范围远低于其他细菌最适宜的温度范围,故被称为嗜冷菌。也就是说,在冰柜里,当其他细菌被冷冻致死或生长繁殖减慢时,嗜冷细菌就像水中的鱼。在适当的生长温度下,它们迅速生长并大量繁殖。那么我们怎样才能阻止这种细菌呢?
那么我们需要很好地控制冰柜的温度。冷冻室的温度一般应保持在4℃~10℃。尽量吃新鲜的食物。如果食物过剩,应在冷却至室温后及时存放在冰柜内,避免细菌在室温下快速繁殖。生、熟食分开包装,用保鲜盒或保鲜膜分开存放,避免交叉污染。尽量不要把食物放在冰柜里太久。如果需要将食物长期存放在冰柜里,就应该把它放在冰柜里。在吃从冰柜里拿出来的食物之前,需要彻底加热,尤其是剩菜。还是回到锅里煮吧。一般来说,加热15分钟以上可以确保清除可能被污染的嗜冷菌,减少腹泻的发生。定期清洗冰柜,保持环境清洁,是减少嗜冷菌危害的有效方法之一。这些都是我们日常生活中可以很好预防的方法。其次,我们应该更加关注细菌在食物中的生存位置,更加关注它们。
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