果蔬除了穗凌冷柜保鲜冷藏还有那些保鲜冷藏方法

可能很多人只知道水果蔬菜就冷柜可以保鲜冷藏，其实除了冷柜保鲜冷藏外，还有其它的方法也可以保鲜冷藏，什么方法呢？

果蔬冷柜保鲜冷藏的根本办法有哪些？（四）

   食品除了冷柜保鲜冷藏之外，还有一个很首要的保鲜冷藏办法，那就是窖藏，那么啥是窖藏呢，窖藏的方式构造又是怎么呢？下面咱们就来一一剖析一下吧。

   a.棚窖的构造。棚窖是一种临时性的保鲜冷藏场合，通常缔造成长方形，依据窖身入土深浅可分为半地下式和地下式两种。较温暖区域或地下水位较高的区域，多选用半地下式，通常入土1.0 - 1.5米。冰冷区域多用地下式，入土2.5 - 3.0米。棚狞的宽度在2.5 -3.0米或4 - 6米，窖的长度不限，视贮量而定。为便于操作办理，通常为20 -50米。窖顶的棚盖用木材、竹竿等作横梁，有的在横梁下面立支柱，上面铺成捆的秸秆，再覆土踩实，顶上开设若干个窖口（天窗），供收支和通风之用。大型的棚窖常在两头或一侧开设窖门，以便于商品入库，并加强保鲜冷藏前期的通风降温作用。

   b.井窖的构造。在地下水位低、土质黏重坚实的地方，如西北黄土高原能够缔造井窖。井窖的窖身深化地下，在选好的地块向下挖成直径约1米的井筒，深度一踅通常为3 - 4米，再从井底向周围挖一个或多个底宽1 -2米的窖洞，井筒口应围土并做盖，附近挖排水沟。井窖是纩种深化地下的关闭的保鲜冷藏设施，首要受土温的影响，外界气温影响小，具有很好的保温功能。它缔造出资少，规划小，坚固耐用'一次建成可接连使用多年。
   c.窑窖的构造。窑窖也称为土窑洞，多建在丘陵山坡处，通常是在山坡或土丘的顶风面挖的窑洞，通常长6 - 8米，宽1～2米，高2.0 -2.5 米，拱形顶，设窖门，各地在多年使用中，不断进行改善，如设两道门，榜首道门是实门，防止外界北风的直接吹袭；第二道门设棉门帘，以加强保温作用。又如，在窑洞的最后部设一个通气孔，加速通风换气。

   窖藏的特色：窖的构造简略，缔造费用低，由于充分利用土壤的保温功能，受外界气温影响小，温度低而平稳，相对湿度较高，有利于商品的保留，可进行3 -6月的中期保鲜冷藏。
   果蔬除了冷柜保鲜冷藏外，还有窖藏，希望这些方法可以开拓你的视野。

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