对于穗凌冷柜冷藏与蒸腾的联系，有多少人是熟悉的呢？大多可能对于冷柜冷藏食物 与蒸腾的联系没有认知，那我们一起来学习穗凌冷柜冷藏与蒸腾的联系。
冷柜冷藏食物与蒸腾的联系
本来穗凌冷柜冷藏食物的真实意图即是减慢食物的蒸腾，穗凌冷柜之所以温度低，即是让柜内物品达不到蒸腾点，进而延长了物品的寿命。那么冷柜中食物冷藏和蒸腾的具体联系是什么呢？下面就让冷柜报价以实例分析，来阐明给我们吧。果蔬叶面的水分大多数经过气孔散发到环境中构成蒸腾效果；水分以气态，经过植物体的外表从体内散发到体外，构成蒸散。果蔬在冷柜冷藏或运送中所含水分蒸腾，使纯水不受任何阻止地流失，构成蒸腾，蒸腾生理是果蔬采后生理的主要内容之一。所以，冷柜冷藏和食物自身蒸腾联系和严密。
由于食物在放入冷柜冷藏之前，果品通常含水量为85%～90%，蔬菜含水量为70%～95%。植物体内进行的一系列的虫理活动靠体内的水分作为媒介，如养分的溶解、吸收、转移，各种酶的效果，呼吸效果中气体的溶解和放出等一系列的生理活动，都是在水的存在下进行。果蔬中若没有水就失掉生命活动。采收后的果蔬在冷柜贮运过程中水分蒸腾如得不到弥补，体内水分逐步流失，细胞膨压下降，自身质量减轻，使果蔬外表产生舒展、光泽衰退的景象，导致形状的萎蔫。果蔬水分流失5%，就会失掉光泽和鲜度。果实失掉外观的丰满新鲜和嫩脆的质量，甚至正常的代谢效果遭到损坏，会引起抗病性和耐贮性的下降。超市中很多使用冷柜冷藏果蔬，即是经过这个来完成的。
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