超市冷柜不一样的食物冷冻有哪些方法 穗凌冰柜价格

超市的冷库用来储存各种低温食品，这在大型超市、农业批次购物中心和感应购物中心都很常见，而冷冻食品的最初方法也不同。你可以详细地解释：通常肉类在-18℃以下就会进入休眠状态，而低于-23℃的低温会使冷藏期比-18℃的低温增加一倍。-30℃的冷藏期是-18℃的两倍多，猪肉是最重要的。

冷冻牲畜肉：牲畜肉通常根据客户要求或进口国的习惯切割，然后用防水复合材料包装，以避免脱水干燥消耗，然后放入纸箱中。必须在纸箱上密封、捆绑和贴上标识标签。在冷冻过程中，应避免纸箱变形，这不仅会影响外观，而且还会把有用的堆叠空间扔进冷箱里。参考资料为各种动物肉设定了价值，如附表2所示。"(实习编辑：顾名思义)

冷冻禽肉：肌肉组织比禽肉肌肉组织更丰富，质量更容易下降。因此，家禽肉应用密封复合材料包装，运输至-18℃以下，以避免脂肪氧化、脱水和干燥消耗，以及古老腐生真菌的繁殖。各种禽肉的推荐设定值见附表2。

冷冻鱼类和水产品：鱼类和水产品主要富含水、蛋白质、脂肪、矿物质、酶和维生素。在此期间，蛋白质含量高，人体中含有8种必需氨基酸。与畜禽肉相比，鱼类和水产品的肌肉组织柔软，不饱和脂肪酶含量高，酶含量也高。

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