穗凌冷柜：碳酸饮料怎么冷藏保存？

商超饮料柜内的所有饮料大致可分为酒精饮料和非酒精饮料，而一般非酒精饮料包括碳酸饮料。所谓碳酸饮料，是指含有二氧化碳气体的饮料，在一定条件下具有降温、解热作用，俗称苏打水。这种饮料不包括发酵产生的二氧化碳气体。

最终产品中的二氧化碳含量（20℃时的体积比）不小于2.0。该饮料具有冲泡二氧化碳气体的特点，使产品具有凉爽的感觉，阻碍微生物的生长，能感受到饮料的香气成分和舒适的口感。

因此，碳酸饮料具有开胃、透气、止渴的作用。在炎热的夏天，喝一杯苏打水会让人感到轻松和精力充沛。所以很受欢迎。一般来说，大瓶的碳酸饮料很难在短时间内饮用，那么如何使用商超展示柜来存放未饮用的饮料呢？

对于未及时喝完的碳酸饮料，我们可以这样做。首先，我们可以尽量减少瓶子里的空气，从瓶底往上捏，把可乐放在瓶口，把空气挤出来。然后，将保鲜膜密封在瓶口，并拧上瓶盖。这样，密封好的瓶子可以长时间放置在穗凌立式展示柜中，而不会耗尽气体，还能保持新鲜的口感。

如果你只是捏瓶子两侧的扁平物，那么你不盖瓶盖，空气自然就会恢复，只要可乐中的气体体积能够在大气压下充满瓶子。如果碳酸饮料的密封性不好，会导致饮料中的气体成分耗尽，也会导致饮料的口感大打折扣。针对这一现象，我们可以采用上述方法进行保存。

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