商超冷柜冷冻冷藏柜需定时消毒
要对商超冷柜冷冻冷藏柜进行消毒，必须知道几点，如何正确消毒，以提高洁净度，保食品的质量，增加其销售量，一般在使用后使用一次清洗消毒后，否则由于长时间放置蛋糕并产生异味，影响顾客的购物体验，降低购买欲望。"-
在研究了一些细菌在商超冷柜冷冻冷藏柜中的适应性后，虽然柜内的低温可以抑制细菌在室温下的生长，但对于一些嗜冷细菌来说，低温环境仍然是其生长和繁殖的温床。这些细菌在生长和代谢过程中会产生大量的代谢气体，如甲烷、硫化氢、甲基硫醇、甲胺等恶臭气体，各种气味气体混合在一起会使柜子产生更令人不快的气味。
柜中最常见的细菌是耶拉菌和李斯特菌，它们对人体危害很大，可引起各种疾病。因此，蛋糕柜应定期清洗和消毒。首先，清洁、消毒和消毒应至少每周进行一次。其次，方法要正确，除了对常规部位进行清洗和消毒外，还应注意使用高效制冷设备专用消毒剂对柜内滴水槽、隔断槽等死角进行喷雾消毒。内壁和死角喷雾完成后，柜门应关闭5分钟，持续10分钟，使消毒剂完全消毒，最后用抹布擦拭。具体方法如下："。
1.取出其中所载的所有物品；
二、用洗涤剂和所有装在橱柜里的配件用热水彻底清洁商超冷柜冷冻冷藏柜的内壁；
3.用干净的热水再次清洁橱柜的内壁和附件；
4.使用制冷设备专用消毒剂，瞄准柜子的每个角落，直接喷雾消毒；
5.关闭的柜门将在5分钟内打开通风，并将立即正常使用。
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